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sfiria au fromage

Written By samira tv on mardi 25 novembre 2014 | mardi, novembre 25, 2014

sfiria samira

ingrédients sfiria:

- 4cuisse de poulet
-1bolde pois chiches trempes
-1 oignon 3c.s de beurre
-sel,poivre noir,cannelle
-4 bols de chapelure
-une poignée de fromage rapé
-4oeufs-huille pour la friture
-2 portions de fromage

préparation sfiria

raper loignon,le faire revenir dans le beurre avec les cuisse
de poullé,saler,poivre et agrémenter de cannellee moulue.
ajouter les pois chiches et couvrir sous 1.5l d'eau et laisser 
mijoter jusqu'a a cuisson compléte du poulet.
retirer les morceaux de viande.les reserver et laisser la sauce réduire a petite bouillon.
mélanger la chapelure au fromage rapé etincorporer les oeufs un a un; la pate doit etre
 malléable mais reste asser fermé.
former des potites boulettes de pain et les fourrer de des de fromage; les frire ensuite 
dans un bain d'huile chaude.
dresser le plat juste avant de servir afin que les boulette ne simbibent pas trop de sauce.
décorer avec du persil haché et des quartiers de citron.
pour plus de serveur remplacer la chapelure réguliere par de la chapelure de pain
complet ou de pain d'orge.

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