Recette de Sbi3at la3roussa par samira tv

Written By Yakoub Madi on mardi 7 juillet 2015 | mardi, juillet 07, 2015


Sbi3at la3roussa

Ingrédients:


  • 1 paquet de Diouls
  • Huile pour la friture


Pour la farce:


  • 300 g de noix finement moulues
  • 250 g de sucre cristallisé
  • 1 verre d'eau de fleurs d'oranger




Pour décoration:


  • 1 kg de miel


Préparation:

  1. Ouvrir les feuilles de Diouls, et couper chaque feuille en deux
  2. Dans un récipient , mettre les amandes et les noix moulues, le sucre et humecyer avec l'eau de fleurs d'oranger jusqu'a obtention d'un mélange ferme
  3. Prendre chaque demi-feuille de Dioul et metre un boudin de farce sur la bordure , puis piler les deux cotés de maniére à obtenir un rectangle , Rouler ensuitce dernier sur la farce en lui donnant la forme d'un cigare
  4. Continuer l'opération jusqu'a épuisement des Diouls et de la farce
  5. Faire chauffer l'huile dans une poêle puis faire frire les cigares jusqu’à obtention d'une couleur dorée des deux cotés 
  6. Les plonger dans du miel, puis les égoutter et les présenter dans assiete
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