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Recette TAJINE de courage au poulet samira tv

Written By Yakoub Madi on mercredi 8 juillet 2015 | mercredi, juillet 08, 2015


Recette TAJINE de courage au poulet samira tv

Ingrédients :
  • 6 cuisses de poulet 
  • 400 g de courage 
  • 200 g de pommes de terre
  • 40 cl de bouillon de volaille
  • 2 barres de la Vache qui Rit Chef
  • 150 g d'olives vertes 
  • 1 oignon 
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 1 c à c de farine 
  • une c à s d'huile d'olive
  • une pincée de sel et Poivre



Préparation :
  • Éplucher puis couper en cubes la courage et les pommes de terre ainsi que les barres de La Vache Qui Rit chef, Émincer l'oignon en fines tranches.
  • Dans une carotte chaude avec une c à s d'huile, colorer les cuisses de poulet à feu vif, puis les assaisonner avec une pincée de sel, poivre et les réserver.
  • Dans la même cocotte , ajouter une c à s d'huile d'olive et faire fondre les oignons pendant 2 min, Ajouter ensuite les olives, La courage et les pommes de terre , puis saupoudrer le tout de farine
  • Cuire pendant 1 min , puis ajouter les morceaux de volaille et le poursuivre la cuisson à petite ébullition pendant 30 min, Ajouter les dés de La vache Qui Rit chef à mi-cuisson.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud .
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