Les rochés pralinés samira tv

Written By Yakoub Madi on vendredi 19 août 2016 | vendredi, août 19, 2016

Recette de Les rochés pralinés samiratv 
Les rochés pralinés samira tv
Ingrédients :
  1. -chocolat de couverture ( mélange entre le chocolat noir et le beur du cacao dans un bain marie )
  2. - le pralin :
  3. 100 g d’amandes
  4. 100 g de sucre cristallisé
  5. 1/2 verre d'eau
  6. - le ganache :
  7. 100 g e chocolat noir
  8. 50 g de crémé fraîche


Préparation :
Les rochés pralinés samira tv·       préparez les ingrédients et le chocolat de couverture


Les rochés pralinés samira tv·      préparez le pralin : préparez un caramel avec le sucre et l'eau




Les rochés pralinés samira tv 2016·      ajouter le amandes et laisser griller en mélangent avec une cuillère en bois






Les rochés pralinés samira tv·      verser le pralin sur une feuille de cil pâte ou bien un plat huilé






Les rochés pralinés samira tv 2016·      laisser durcir puis le concassé






Les rochés pralinés samira tv 2016·      préparer la ganache : dans un bain marie faire fondre le chocolat et la crème fraîche et laisser refroidir .Dans un saladier mélange le ganache et le pralin



Les rochés pralinés samira tv·      laisser refroidir dans un réfrigérateur puis façonner des rochers





Les rochés pralinés samira tv·      laisser au congélateur 30 mn puis les enrober du chocolat de couverture




Les rochés pralinés samira tv 2016
·      laisser sécher puis saupoudrer de 
pralin concassé









bonne appétit

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