Couronnes aux roses

Written By Yakoub Madi on jeudi 29 septembre 2016 | jeudi, septembre 29, 2016

 Couronnes aux roses cuisine samira tv


Ingrédients

·        1 mesure bombée d’amandes finement moulues
·        2 mesures a ras de sucre glace
·        Blanche d’œuf
·        Colorant rose, arômes fraise
·        Colorant bleu arôme amande douce
·        Colorant jaune arôme banane
·        Orange arôme pèche


PREPARATION

1.     Mélanger les amandes et le sucre glace. Passer au tamis (grille fine) Mouiller avec les blancs d‘œufs jusqu’à obtention d‘une pâte maniable mais ferme.

2.     Façonner des boules de 50 g chacune environ.

3.     Réserver quelques boules de pâte d‘amande.

4.     Placer dans un plateau et couvrir de papier alimentaire.

5.     Saupoudrer le plan de travail de sucre glace.

6.     Procéder ensuite comme pour le fanid en l‘enroulant en forme de spirale: la différence et que ce gâteau ne demande pas de cuisson. Réserver.

7.     Partager la pâte d‘amande restante en 4 parts égales, puis colorer.

8.     Confectionner par la suite des roses de couleurs différentes qu’il convient de placer à l‘intérieur de la couronne et des feuilles vertes à coller au dessus du gâteau avec du blanc d‘œuf (cassé légèrement à l’aide d‘une fourchette) (voir photo).

9.     Badigeonner le dessus du gâteau (couronne, fleurs et feuilles ) de blanc d’œuf pour le faire briller , puis décorer le dessus des roses avec des perles multicolores.

10.                       Placer dans des caissettes en dentelle.



Plus Recettes :

SHARE

About Yakoub Madi

1 التعليقات :